Наша икра не подвергалась заморозке!
Икру кеты можно узнать по желтовато-оранжевому оттенку и очень крупным икринкам до 9 мм в диаметре. Эта икра наиболее жирная из всех видов красной икры. Благодаря именной этой особенности, кетовая икра имеет нежный и приятный маслянистый вкус. Красная икра кеты является ценнейшим продуктом питания и обладает рядом полезных свойств. В состав входят витамины А, В, D. Также в ней содержится большое количество меди, йода, фосфора, калия, марганца, железа и магния.
Поэтому икра кетовая ещё с давних времён называется «царской».
